Tastos de vins i cervesa entre la pedra seca

Una escultura ens rep a l'entrada de la Masia dels Agullons on es fabrica cervesa artesana. Inici de la caminada de tastos per les construccions de pedra seca. En Carles ens dona la benvinguda. Farem una ruta circular amb inici als Agullons passejada per diferents barraques, tastos a la muntanya, parada a can Vich per tastar el seu vi i tornada als Agullons, el punt d'inici, per acabar la passejada amb un tast de cervesa artesana.

Gran pi singular al cantó de la Masia dels Agullons molt malmès per la ventada. I un gran roure singular al cantó.

El "Casildu" i la seva neboda, "l'Agneta" ens acompanyen al llarg del recorregut. "Agneta": Georgina Saumell @georgina_sauest. "Casildu": Ramon Mata. En Josep Maria Sorolla ha preparat i ens ha conduit en el recorregut.

Ens trobem en un territori de pedra seca: més de 400 barraques catalogades en el municipi de Mediona i innumerables marges de pedra seca muntanya amunt. El 2018 les construccions de pedra seca van ser proclamades patrimoni immaterial de la humanitat. Destaca la gran pedra a la llinda de la porta que assegura la consistència de la barraca.

Una de les masies importants de Mediona. Hi creixia un roure centenari ja mort. S'hi allotja el centre de recuperació esportiva: can Vital. També en unes instal·lacions separades l'Escola Viva, el Roure.

Foto de grup dels assistents

Primera parada en una clariana del bosc per tastar el xarel·lo de Clos Costela: situat a les muntanyes del Penedès. Fa agricultura regenerativa i elabora vins d'alçada amb la mínima intervenció. @cellercloscostela. El vi s'acompanya amb un pastís de llimona de @padepessicsantjoandemediona

can Vich Lluís Vich Sastre dels Pins, 22 08773 Sant Joan de Mediona Telèfon: 938 985 024 / 646 379 850 www.cellercanvich.cat info@cellercanvich.cat El Celler Can Vich, va néixer l’any 2012, tot i que la família s’ha dedicat des de fa dècades a la viticultura. Hi elaboren vins d’una manera artesanal, fent el procés de forma manual i a petita escala, des de les feines del camp al producte final, controlant així tots els processos de la vinya al vi embotellat. Creuen en el respecte pel medi ambient i segueixen amb ganes d’innovar, provar i crear. Tenen certificat ecològic a partir de la verema 2019. Els seus vins, són de producció limitada, fets amb raïm exclusivament de les seves vinyes situades entre 500 i 600 metres d'altitud.

Ens va rebre Lluís Vich que ens presenta la masia. A la dovella de l'entrada hi marca 1763 data en que la superfície de vinya va augmentar molt arreu de Catalunya per a produir alcohol d'exportació.

Tastem un vi blanc Parellada lleuger: "Camí Blanc", acompanyat d'un formatge de vaca fumat d'en Freddi Herrero de la formatgeria Ancosa de la Llacuna i d'un tast d'oli de la Llacuna. @cellercanvich @formatgeriaancosa Pa acompanyat de l'Oli de Les Laies (La Llacuna) @lesiaies.cat

Les barraques es fan amb les pedres de l'entorn. En aquest cas hi ha una clapa de guix. De fet al cantó de can Vich hi ha un dels pocs forns de guix del terme. La majoria són de calç la gran pedra present en tot el municipi on hi ha nombrosos forns de calç. La pedra de guix es dissol molt fàcilment i dona aquesta aparença de que les pedres estiguin soldades com si fos un iglú.

Porta de punta d'ametlla amb bona conservació i gran acumulació de pedra en la corona.

Parada per fer un tast de vi amb tapa, a mig camí de tornada als Agullons. Vi negre de Brinqus , garnatxa amb Sirah del celler Joan Segura @cava_joansegura Barraca de bones dimensions, amb llinda potent.

Bona llinda

Data a la dovella dels Agullons: 1843. En Carles ens explica els components de la cervesa, les maltes de cereals que utilitzen i el llúpol del que mantenen una planta al cantó de la porta d'entrada. Ens presenta els tancs de fabricació de la cervesa i el procés per a obtenir-la. El Carles i la Montse acullen visites guiades amb tast a la cerveseria Cal reserva prèvia Masia Els Agullons, Mediona T. 649 50 50 33 cervesaartesana@masia-agullons.com www.masia-agullons.com @alesagullons Ubicada en una masia amb un entorn molt agradable, la cerveseria, ofereix la oportunitat de saber som s’elabora aquesta beguda i alhora, de tastar-ne les varietats que s’hi elaboren. Son promotors de la Mostra de Cervesa Artesana de Mediona que organitzen anualment de la mà de l’Ajuntament. Una cita ineludible per als amants de la cervesa.